Schwarze Johannisbeere 'Hedda'
Die Schwarze Johannisbeere 'Hedda' weist unter den Johannisbeeren sehr süße Früchte auf. Sie werden zudem sehr groß und können einen Durchmesser von 1,5 cm erreichen.
Die Schwarze Johannisbeere ist in Europa und Asien heimisch. Ihre herb-würzigen Früchte verfügen über einen sensationellen Vitamin-C-Gehalt. Sie stärken so zugleich Immunsystem und Herzkreislaufsystem. Die Johannisbeeren sich reich an weiteren Vitaminen (B1, B2, B6, E), Mineralien wie Kalium und Eisen sowie voller sekundärer Pflanzenstoffe wie Anthocyane.
Schwarze Johannisbeeren können je nach Sorte frisch verzehrt oder verarbeitet werden. Durch ihre leichte Zerkochbarkeit eignen sie sich besonders gut zum Einmachen und Verarbeiten. Sie werden beispielsweise für süße Speisen wie Desserts, Kuchen und Torten sowie für herzhafte Gerichte wie Soßen und Chutneys verwendet.
Botanischer Name Ribes nigrumArten-Synonyme Sorten-Synonyme Familie (lat.) Grossulariaceae Familie (dt.) Stachelbeergewächse Lieferform wurzelnackt Liefergröße 30 cm